Paquetitos de Salmón y queso a las finas hierbas

Para 4 personas:

1 paquete de pasta filo
4 lomos de salmón
4 cucharadas de queso a las finas hierbas (tipo Philadelphia con finas hierbas)
Una cucharada de mantequilla derretida.

Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar 16 cuadrados de pasta filo, de la medida que quepa el lomito de salmón, superponerlos unos encima de otros pintandolos con mantequilla derretida.
Poner el lomo de salmón encima de la pasta filo y sobre este una cucharada de queso a las finas hierbas, cerrar bien el paquetito arriba.
Colocar los paquetitos en una bandeja del horno forrada con papel sulfurizado.
Se hornean a 200ºC durante 20 minutos.

Servir caliente con pure de patatas, guisantes y zanahorias salteados en mantequilla y con una pizca de nuez moscada molida.
Muy rico con una copa de vino Sauvignon blanc