- Gatos en La Literatura. Oda al Gato - Pablo Neruda

Los animales fueron
imperfectos, largos de cola, tristes
de cabeza.Poco a poco se fueron
componiendo,
haciéndose paisaje,
adquiriendo lunares,
gracia, vuelo.
El gato,
sólo el gato
apareció completo
y orgulloso:
nació completamente
terminado,
camina solo y sabe lo que
quiere.

El hombre quiere ser
pescado y pájaro,
la serpiente quisiera tener
alas,
el perro es un león
desorientado,
el ingeniero quiere ser
poeta,
la mosca estudia para
golondrina,
el poeta trata de imitar la
mosca,
pero el gato
quiere ser sólo gato
y todo gato es gato
desde bigote a cola,
desde presentimiento a
rata viva, desde la noche hasta sus
ojos de oro.

No hay unidad
como él,
no tienen
la luna ni la flor tal contextura:
es una sola cosa
como el sol o el topacio,
y la elástica línea en su
contorno girme y sutil es como
la línea de la proa de una
nave.
Sus ojos amarillos dejaron una sola
ranura
para echar las monedas
de la noche.

Oh pequeño
emperador sin orbe,
conquistador sin patria,
mínimo tigre de salón,
nupcial
sultán del cielo
de las tejas eróticas,
el viento del amor
en la intemperie
reclamas
cuando pasas
y posas
cuatro pies delicados
en el suelo,
oliendo,
desconfiando
de todo lo terrestre,
porque todo
es inmundo
para el inmaculado pie del gato.

Oh fiera independiente
de la casa, arrogante
vestigio de la noche,
perezoso, gimnástico
y ajeno,
profundísimo gato,
policía secreta de las habitaciones,
insignia
de un
desaparecido terciopelo,
seguramente no hay
enigma en tu manera,
tal vez no eres misterio,
todo el mundo te sabe y
perteneces al habitante menos
misterioso,
tal vez todos lo creen,
todos se creen dueños,
propietarios, tíos
de gatos, compañeros,
colegas, discípulos o amigos
de su gato.

Yo no.
Yo no suscribo.
Yo no conozco al gato.
Todo lo sé, la vida y su
archipiélago,
el mar y la ciudad
incalculable,
la botánica, el gineceo con sus
extravíos, el por y el menos de la
matemática,
los embudos volcánicos
del mundo,
la cáscara irreal del
cocodrilo, la bondad ignorada del
bombero, el atavismo azul del
sacerdote,
pero no puedo descifrar un
gato.
Mi razón resbaló en su
indiferencia,
sus ojos tienen números
de oro.

- Nasi Goreng ( Recetas al Wok )

Nasi Goreng es un plato de arroz típico de la cocina indonesia y de Malasia, es una versión del arroz frito, que es lo que significa en los dos idiomas, indonesio y malayo.
La diferencia principal cuando se compara con el arroz frito es que está cocinado con Ketja Manis ( salsa de soja dulce )
Es muy popular aquí en Holanda, este plato fue adoptado de la gente local durante la época del Indias Orientales Holandesas (ahora Indonesia).
Esta receta que yo hago es la basica, después en cada casa se hace según los gustos de cada uno y cada familia tiene su propia versión, si se sirve con un huevo frito le llaman "Nasi Goreng Special ", se sirve siempre con una buena ensalada.

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de arroz
500 gr de pechuga de pollo cortado en tiritas ( también sirve carne de cerdo)
1 paquetito de beicon a daditos
5 cucharadas de ketja manis (o salsa de soja )
1 Cebolla cortada
3 ó 4 dientes de ajos
1 puerro cortado en aritos
1 pimiento rojo cortado en tiritas
1 guindilla ( o sambal oelek )
pimienta, sal aceite.
Una cucharilla pequeña de clavo molido.

Se pone a marinar la carne una media hora antes con ketja manis,pimienta y sal.
Se cortan las verduras a tiritas, el puerro en aritos.
Se pone el arroz a hervir en una ollita aparte.
En el wok se pone aceite y se frie el beicon y la carne con una puntita de sambal oelek o un poquito de guindilla, una vez que esta doradita se va añadiendo el ajo, la cebolla, el pimiento, por último el puerro.
El arroz una vez que esta tierno se cuela, debe quedar bien seco, y se añade a la carne se revuelve todo, si es necesario se le añade un poquito más de ketja manis (o salsa de soja en su defecto).
Se sirve con una ensalada de pepino o una buena ensalada de lechuga, tomate, etc.

" Eet Smakelijk"!!! o lo que es lo mismo "que aproveche "!!!

- Los Gatos de Roma - I Gatti di Roma

Se dice que los gatos fueron traídos a Europa por los Fenicios
y los Romanos, estos los sacaban de forma ilegal de Egipto,
pués estaba prohibida la exportación de los gatos sagrados
siendo considerado un gran trofeo de guerra por las
legiones romanas.
Los romanos proclamaron leyes muy severas para proteger
a estos animales, la utilidad del gato fue ampliamente reconocida por
los romanos, al igual que había sido exaltado por los egipcios,

los consideraban símbolos de victoria por eso lo llevaban a

las batallas.

Su diosa Libertas se representaba junto a un gato,simbolo

de la más absoluta libertad.
Después en la Edad Media al considerarlo la Iglesia como diablos

los exterminó llegando el diablo esta vez de verdad en forma de

" La Peste ".
Hoy los gatos en Roma están protegidos y son considerados
desde el año 2001 como " patrimonio biocultural" de la ciudad eterna,

hay hasta 50 colonias de gatos por toda la ciudad pero la principal
se encuentra en Largo di Torre Argentina en las ruinas donde fuera

apuñalado y asesinado Julio Cesar por Brutus, este es un verdadero

santuario para los gatos que llegan hasta allí por diversos motivos

como abandono y maltrato y donde son cuidados por voluntarios

de todo el mundo, los gatos del Largo de la Torre Argentina no

son una atracción turística están allí desde siempre.
Si vais de viaje a Roma no dejeis de visitarlos !!!

- Algunos Muñecos con los que jugué !!!!

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Estas son algunos de los muñecos con los que jugué en mi infancia,
parece mentira cuanto tiempo ha pasado!!!
entonces los anuncios eran en blanco y negro !!!
No teniamos PC, y jugabamos en la calle,
no teniamos Ipod, algunos teniamos Come-discos,
ni telefonos movil con camara fotografica nos llamabamos
a viva voz o con silbidos, tampoco Videoconsolas jugabamos
al Coger, a la Rueda, al Elastico, y lo
pasabamos genial !!!

- 4 de Octubre Día Mundial de los Animales

Hoy 4 de Octubre se celebra el Día Mundial de los Animales.
Este día se eligió por la Organización Mundial de Protección Animal en el congreso celebrado en Viena en 1929, coincidiendo con la muerte de San Francisco de Asís en 1226.
Este Santo es considerado como el primer ecologista ya que se adelantó 800 años, en su legado nos a dejado como enseñanza que debemos comprender nuestro lugar en el orden creado, ya que nuestro bienestar está integrado al bienestar de todo el medio ambiente. En 1980 que el Papa Juan Pablo II, lo declaró Patrono de los Animales y de los Ecologistas.
En este día se celebra el Amor que demostramos a nuestras mascotas pero también en algunos países como aquí en Holanda se reivindica los malos tratos y la crueldad a que algunos animales están sometido, sobre todos los que se destinan a la investigación, los que van a ser sacrificados para el aprovechamiento alimentario. Millones de vacas, cerdos,pollos, caballos y ovejas viajan hacinados, hambrientos, sedientos y sin atención veterinaria en trayectos que llegan a alcanzar miles de kilómetros; muchos de ellos mueren por deshidratación, aplastamiento, hacinamiento y por las altas temperaturas que se generan en el interior de los contenedores en que esperan a ser embarcados en ferry. Defendamos en este Día a nuestros animales ya que ellos no pueden, hagamos que todos los días sea el día de los Animales!!!

- Bolas de mariscos con frutos secos(Aperitivo, Entrante)

Ingredientes:
34 gambas frescas
60 g de harina
400 ml de leche
Aceite de oliva
Sal


Para la envoltura
Harina
2 huevos
100 g de avellanas
100 g de almendras tostadas
6 ramitos de canónigos

Pela las gambas, reserva 24 y tritura el resto con la leche en la batidora. Mientras, mezcla 60 g de harina en una sartén con el aceite hasta conseguir una pasta. Calienta y remueve durante 10 minutos. Echa poco a poco la mezcla del vaso de la batidora sin dejar de remover.
Sube el fuego, sazona con sal y, cuando veas que espesa, bájalo de nuevo y cuece durante 10 minutos más. Deja enfriar.
Luego, prepara 24 porciones de masa y esconde una gamba en cada una de las bolas que irás formando.
Aparte, pon la harina en un plato, los huevos batidos en otro y, en un tercero, las avellanas y las almendras peladas picadas.
Reboza las bolas en cada uno de lo platos y fríe en abundante aceite caliente. Sírvelas en una fuente adornada con las hojas de canónigos

- Isis y Nelson

Estos son mis gatitos, a los que adoramos !!!
Eso no es nuevo en el antiguo Egipto ya se adoraban
a los gatos, tomando la palabra adorar literalmente.
Este culto surgió sobre el año 2.900 a.C.
según la leyenda Ra, el dios Sol,

mandó a Bast, diosa con cuerpo de mujer y cabeza de gato,
que le defendió contra los ataques de la serpiente Apofis, una de las deidades del mal hija y esposa del propio Ra.
Bast fue diosa de la guerra, de la fertilidad, de la alegría, de la maternidad, la fecundidad y otras virtudes femeninas, además de guardiana del hogar y feroz defensora de los hijos.
En la vida cotidiana de los egipcios a estos animalitos les daban un trato muy especial, eran considerados como un miembro muy respetado de la familia, y si alguno caía enfermo recibía atenciones como si de un niño se tratara ; si llegaba a morir la familia se vestía de luto, llegando hasta el punto de afeitarse las cejas en señal de duelo, nosotros también nos la afeitaríamos por los nuestros!!!
Tras su muerte, su cuerpo se embalsamaba y momificaba en locales sagrados, y en el lugar de su enterramiento se colocaba junto a ellos ratones embalsamados. En la ciudad de Bubastis se encontró una necrópolis con más de 300.000 momias de gatos.

- Mousse de Coliflor con Remolacha ( Cremas y Sopas)

INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
· 1 kg de coliflor
· 1 remolacha grande cocida
· 125 ml de nata líquida
· Aceite de oliva virgen extra suave
· Sal
· Pimienta negra recién molida


1.Parte la coliflor en ramos grandes y corta tres cuartas partes en trozos más pequeños. Cuécelos en agua con sal,un chorro de leche y una cucharadita de aceite. Luego, tritura con la batidora hasta que quede una crema suave y salpimenta con pimienta negra.
2.Parte el resto de la coliflor en ramitos y cuécelos al vapor. Sazona con sal y una pizca de pimienta negra. Escúrrelos sobre papel absorbente y, mientras, corta la remolacha en pequeños cubos.
3.Calienta la crema antes de servirla y agrégale la nata líquida. Sirve en tazas de consomé e incorpora los ramitos de coliflor y los cubos de remolacha.

Para Soco: Una receta bien sencilla y elegante.
Y para las personas que no le gusta la coliflor una buena forma de tormarla.