- Sopa de Verduras

Esta Sopa me la ha pedido Jorge que la ponga
pues la ultima vez que estuve en su casa la hice
y le gusto muchisimo !!!
Es superfacil pero no por ello menos rica.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 hueso de jamón
2 cebollas
3 zanahorias
3 ramas de apio
1 ó 2 puerros
2 patatas
1 ó 2 pastilla de caldo
1 y 1/2 de agua.

De guarnición:
Carne de pechuga
Huevos cocidos picados
taquitos de jamón
taquitos de pan frito.

Preparación:
Se lavan las verduras.
Se raspan las zanahorias y se cortan a cuadritos pequeños.
las patatas se pelan y se cortan a cuadrito,
el apio y la cebolla también.
El puerro se limpia bien ( cuidado que no tenga tierra en la
parte verde) y se corta a rodajitas.
En una olla se pone 1 litro y medio de agua,
se le añade la pechuga de pollo y el hueso de
jamón y todas las verduras cortadas.
se añade una o dos pastillas de caldo y se deja
con el fuego fuerte hasta que comience a hervir,
si le sale espumita se le va quitando,
se baja el fuego y dejar cocer unos 40 ó
45 minutos, o hasta que quede un buen
caldo.

La pechuga se saca y se desmenuza.
Los huevos cocidos se pican
Se fríen taquitos de pan

Se sirve la sopa en un plato o cuenco y
se le añade el huevo cocido picado, la
pechuga de pollo, los taquitos de jamón,
y los taquitos de pan frito.

Espero que lo hayas entendido !!!
Que te salga rica, rica !!!