Tarta de Verduras y queso con aroma de tomillo

Ingredientes:
250 gr de masa quebrada o masa de hojaldre ( puede ser congelada)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de apio
1 pimiento rojo
300 gr de puerro cortado en aritos
1 cucharadita de tomillo
100 gr de queso tipo Philadelphia
4 huevos
20o ml de nata
150 gr de queso rallado
sal
pimienta


Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC .
Untar un molde con 1 cucharadita de aceite, cubrir el molde con la masa bien estirada.
Lavar y cortar las verduras, el puerro en aritos, el pimiento en tiritas y el apio en daditos.
En una sartén ponemos el aceite restante y salteamos las verduras con una cucharadita de tomillo, de unos 5 a 6 minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando y salpimentamos.
Ponemos en un vaso de la batidora el queso, los huevos, la nata y batimos hasta que quede sin ningún grumo, ponemos un poquito de sal y pimienta.
Añadimos a las verduras unos 100 gr de queso rallado y apartamos 50 gr.
Vertemos las verduras en el molde con la masa, añadimos la mezcla de huevos, nata y queso.
Y esparcimos el queso rallado por encima .
Introducimos en el horno de 25 a 30 minutos, hasta que quede bien dorado.