Foto con frase (1)

Spreken is zilver, zwijgen is goud.

Hablar es plata, callar es oro.

Gazpacho en Otoño, por qué no?

Aunque el verano se ha ido y por supuesto el calor todavía podemos tomarnos un rico gazpacho andaluz.

Y si fuese por "la caló" y "los ajos" aquí nunca lo tomariamos, pero incluso en más riguroso invierno a veces en casa lo seguimos tomando.

Ummmm !!! Que recuerdos !!! No hay nada más rico y refrescante que un gazpachito en esos días de extremo calor en Sevilla... con ese delicioso olor, color y sabor !!!

Y que decir que en cada casa tiene diferente sabor aun llevando los mismos ingredientes, aunque existen muchisimas variaciones dependiendo del pueblo o ciudad donde se haga, por ejemplo en Cadiz le suelen poner cebolla, En la Lantejuela(Sevilla) se toma migado con pan, en La Luisiana(Sevilla) se toma con uvas, en Morón (Sevilla) se cambia el vinagre por limón. En Los Corrales (Sevilla) se añade como guarnición exclusivamente pepino. En Constantina(Sevilla) hierbabuena, por eso le llaman "verde". En cambio, en Cazalla de la Sierra(Sevilla) le dicen "blanco", también con hierbabuena, pero además con huevo frito, mucho ajo, vinagre e hígado de conejo frito. E incluso he leido por algun sitio que también se sirve con una pizca de comino en otros lugares. Como vemos cada uno lo toma de diferente manera aunque la base siempre sea la misma.

Aquí va mi receta, la que hacía mi madre que la aprendió de mi abuela, aunque ella lo solia

hacer en un lebrillo de barro y todo majado un trabajo que hoy en día sería impensable.

Ingredientes:

6 tomates maduros grandes y carnosos (1 Kilo y medio más o menos)

2 pimientos verdes (pequeños)

1 pimiento rojo

1 pepino

2 diente de ajo ( o más dependiendo del gusto de cada uno)

2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza
sal, ½ vaso de agua de aceite de oliva virgen extra, vinagre al gusto.
1 litro más o menos de agua muy fria.

Preparación

Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal. Se reservan.
Trocear los tomates, los pimientos, el pepino y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. Mezclar todos los ingredientes.
En la batidora eléctrica, coloca la mezcla de ingredientes, añade un poco de agua y triturar hasta conseguir una crema. Se añade el pan con el agua, el vinagre, el aceite y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.
Pasarlo por un colador chino o un pasapurés, para eliminar ,si no gustan, las pieles de los pimientos y tomates.
Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.
Se puede servir en un vaso para beber o bien en plato acompañado de una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de huevos duros, pimiento cortado en cuadraditos, o taquitos de jamón. Cada elemento en un platito aparte para que los comensales puedan servirse a su gusto.
OjO !!! Servid muy frioooooo !!!

Y...Llego el Otoño...

Balada de Otoño

Un Año Ya !!!!

Un Año Ya !!!

Parece que fué ayer cuando animada por

Jorge comence esta aventura y

hoy hace un año ya !!!

no escribo tanto

como me gustaría pero en el poco

tiempo que me queda voy alimentando con

mis cosillas este blog.

Gracias a tod@s los que me seguis y os

ofrezco estos tulipanes en agradecimiento

por la atención que me prestais.

Muchos besos!!!

Cafezinhos en Leer ( Duistland)

Estos días hemos tenido de visita en casa a Espe y su marido Sergio, viven en Rio de Janeiro, unos días maravillosos!!! para recordar muchas vivencias de antes y a mucha gente a las que queremos pero que ya no estan !!!

Ha sido maravillosooooooo !!!

Esto es la muchacha que le dice al padre:

- Papá, papá quiero ir a Alemania,

el padre le dice:

-Hija mia tu te vas donde quieras pero a las diez en casa !!!

Este no es nuestro caso, jeje !!!

Fuimos a Alemania a tomar unos cafezinhos y volvimos antes de las diez, jajajajaja !!!

Lo podemos hacer, nuestra casa esta a 6 kilometros de Alemania.

La sorpresa fue el cafezinho, que mi prima esperaba una tacita pequeña y nos sirvieron una taza tamaño XXXL, jeje !!!

Aquí os dejo la muestra.

Otra de Regalo !!!

Regalo de mi querida Amiga Jimena

traido desde Ecuador

Regalos !!!

Unos magnifícos regalos de Javi y Marisa

Simon´s Cat