Regalos !!!

Unos magnifícos regalos de Javi y Marisa

Simon´s Cat

La Tarta de Manuel

Con esta tarta, sorprendimos a Manuel por su cumple a su llegada a Holanda.

Quedó bonita y riquisimaaaaaa !!!

La receta es la del bizcocho y luego rellena de choco pasta de avellana, y una glasa de chocolate puro, y para adornarla le puse gomitas de frutas, smarties y sus correspondientes velas.

Pannenkoeken Holandeses

Diego y Manuel delante de un Barco-Restaurante de Pannenkoeken en Groningen

Después de una temporadita sin pasar por aquí hoy lo hago con una receta que me han pedido mis amigos Diego y Manuel, Pannenkoeken, disfrutamos mucho haciéndolos y como no comiéndolos, tanto les gustaron que me han pedido que ponga la receta para ellos poder hacerla en su casa, así que como lo prometido es deuda aquí va para vosotros la receta de estos tradicionales pannenkoeken holandeses.

Los pannekoeken son como los pancake americanos , o blinis rusos, o los crepes franceses aunque no son tan ligeros como estos son un poco más gorditos, los ingredientes para hacerlos son los mismos.

Se toman tanto dulces como salados, de hecho si vas a tomarlos a un restaurante en la lista están separados los dulces de los salados.

Los salados suelen ser de spek ( tocinito o beicon) queso, salami, carne de shoarma, espinacas, verduras, etc.

Los dulces con sirope, mermeladas, fresas y nata, manzanas y canela, cerezas etc. o simplemente con azucar glas.

También se puede hacer con ellos como especie de una tarta rellena poniendolos unos encima de otros y rellenandolos de lo que más guste por ejemplo con pasta de chocolate con avellana.
La base es la misma pero para los dulces se le añade unas cucharaditas de azúcar.
Así que aquí va la receta básica:

3 Huevos
200 gramos de Harina de trigo de repostería.

Una pizca de sal.

1/2 litro de leche.

Aceite o mantequilla para freír.

Eventual una cucharada de azúcar si es dulce.

La elaboración es bien fácil.
Se mezclan con la batidora todos los ingredientes y una vez que estén bien ligados se toma un cucharón como medida y se hacen en una sartén untada con un poco de mantequilla o aceite, se vierte y se mueve la sarten para que la masa se reparta por toda ella y forme un circulo, se dora por una cara y luego por la otra y se le añade el relleno deseado.

Si es beicón se pasa un poco por la sartén también.

Y listos para comer!!!

Se deben comer calentitos !!!!

Refranes de Gatos (II)

Gato del mes de enero, vale un carnero.

Gato con cascabel, ni el ratón ve.

Gato con guantes no caza, pero amenaza.

Gato dormilon no pilla raton.

Gato enfadado, araña hasta con el rabo.

Gato enratado no quiere pescado.

Gato escaldado, del agua fría huye.

Gato gordo, honra su casa.

Gato maullador, no es buen cazador.

Gato negro da buena suerte.

Gato negro trae mala suerte.

Gato viejo, rata tierna.

Gato viejo, caza guayabitos (refrán cubano).

Gato que mucho se lava, anuncia agua.

Gato que no caza, ¿qué pinta en casa?

Gatos y niños siempre dicen: mío mío.

Hasta los gatos quieren zapatos (refrán cubano).

Hijo de gata, ratones mata.

Hijo de gato caza ratón; hijo de pillo sale bribón.

Hombre que no roba y gato ladrón, ambos cumplen con su obligación.

Jamás en el mismo plato comen el ratón y el gato.

La mujer y el gato se acicalan cada rato.

La presa que robó el gato, no vuelve jamás al plato.

Lo que has de dar al ratón, dáselo al gato.

Los gatos de Abril “pa” mí, los de Mayo “pa” mi hermano y los de Junio “pa” ninguno.

Los rincones para los gatos, y las esquinas para los guapos.

Mucha carne para tan poco gato.

Mucho sabe el ratón, pero más el gato.

Más come en una semana un gato que cien ratones en todo un año.

Nada más una vez capan al gato.

Bizcocho de Yogurt

Bizcocho de Yogurt con manzana

Bizcocho de Yogurt

Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes:

1 yogurt (puede ser natural, de limón, de coco o del sabor que más guste)
1 medida de yogurt de aceite de oliva muy suave ( 0´4º)
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura
Mantequilla
Harina

Separamos las yemas de las claras de huevos. Las claras las montamos a punto de nieve.

Batimos las yemas de los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite. Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo, añadiremos las claras a punto de nieve y volvemos a mezclar con cuidado.
Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a hornear el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina. Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos más o menos a 180 grados.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Este bizcocho lo podemos utilizar como base para múltiples tartas, rellenándolo de mermelada, crema pastelera, cubriéndolo de azúcar glasé, guindas, manzanas, chocolate, etc ...

Ztatziki

Tzatziki, tzadziki, o tsatsiki (τζατζίκι) es una salsa Griega de posible origen turco, se usa como salsa para souvlaki (una especie de pinchitos) y para los gyros (carne asada en un horno vertical que se sirve en un pan de pita, aquí le llamamos Shoarma).
Esta salsa se puede servir como crema en tostaditas y aceitunas negras como aperitivo, ideal en los días de calor del verano y de acompañamiento en barbacoas.
No deja indiferente a los invitados !!!

La receta:

1 pepino
500 gramos de yogur natural griego o turko
2 diente de ajo ( o más si os gusta picantito)
1 cucharaditas de yerbabuena y 1 eneldo o al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta un poquito
El zumo de 1/2 limón

Pelar los diente de ajo y machacarlo en el mortero junto con la sal. También se pueden prensar con el aparatito.
Pelar el pepino, rallarlo y ponerlo en un colador para que suelte el agua (esto es muy importante para que no quede aguada la salsa)
El yogurt también es necesario que se le retire el agua para ello lo pones en el colador para que suelte todo el suero, el agua sobrante se tira.
Batir el yogurt, e ir añadiéndolo en un bol en el que habremos puesto juntos el pepino, los ajos, el aceite, la sal, una pizca de pimienta las hojas de menta picadas, el eneldo y el zumo de limón.
Ir añadiendo el yogurt y mezclándolo hasta que la mezcla quede cubierta.
Poner en un recipiente tapado en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
Si se emplea como crema, ponerlo sobre tostaditas, se puede acompañar de aceitunas negras.
Si se desea como salsa fría para aderezar las ensaladas, carnes etc. añadir más yogur para que quede más liquido.
Riquisimooooooooooo !!!

Día Mundial del Medio Ambiente

El 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente. En todo el mundo se lanzan propuestas para sensibilizar sobre un tema tan candente como el cambio climático y sus consecuencias.

Se estan registrando las temperaturas más altas de los últimos 125 años. El récord lo tiene, hasta ahora, el año 2005.

Científicos y expertos en medio ambiente coinciden en su preocupación por las posibles consecuencias de este cambio climático. Hay, además, un gran consenso respecto a las causas de este aumento de las temperaturas: las emisiones de gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono (CO2) proveniente de la quema de combustibles fósiles.

El slogan seleccionado para El Día Mundial del Medio Ambiente 2008 es :
Deja el Hábito!
Hacia una economía baja en Carbono.


Reconociendo que el cambio climático se está convirtiendo en la cuestión de definición de nuestra era, el PNUMA ( Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) está pidiendo a los países, las empresas y las comunidades que se concentren en buscar el modo de reducir las emisiones de gases invernadero.
El Día Mundial del Medio Ambiente hará hincapié en los recursos e iniciativas que promuevan estilos de vida y economías con bajas emisiones de carbono, como la mejora de la eficiencia energética, las fuentes alternativas de energía, la conservación de los bosques y el consumo ecológico.