Una Sevillana en Holanda

Os preguntareis como una sevillana puede sobrevivir en un pais como Holanda, ni yo misma lo sé, pero el amor tiene mucho que ver !!!

jueves, 10 de febrero de 2011

Cupcakes de Almendras y Yoghourt con Nata



Este pastelito es delicioso al tener entre sus ingredientes yoghourt hace que este muy esponsojo y no quedan secos. Para la cobertura le he puesto simplemente nata montada que me encanta por su frescura !!!

Mirad que foto más simpatica !!!
Hiper-Mega moldes de cupcakes, la foto la tomé en una de las calles comerciales de Groningen, la perrita que se ve detrás es mi yorkie Tosca, jeje !!! Que pequeña en comparación con los moldes !!!
Con estos cupcakes os imagináis como serían las tazas para el Té o el Café, jajajajaaaaaaa!!!



La receta para 12 cupcakes de los normales ( ji, ji !!!):

175 gr de mantequilla (sin sal )

175 gr de azúcar

3 huevos

150 gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura

100 gr de almendras molidas

1 cucharadita de extracto de vainilla

150 ml de yoghourt natural

1 pizca de sal



Preparación:

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC





En un bowl mezclamos la harina, con la levadura, el azúcar, las almendras molidas y la pizca de sal.





En otro mezclamos los huevos batidos junto con el yoghourt, incorporamos la mantequilla derretida y batimos todo con las varillas.






Añadir los ingredientes de mezcla de harina a los del huevo batiendolos muy bien.




Llenamos los moldecitos y horneamos de 20 a 25 minutos.

Dejamos enfríar y cubrimos con nata montada ( como la nata no me gusta muy dulce solo le he puesto un sobre de azúcar con vainilla ) y un sobre de fijador de nata he usado Klop-Fix de Dr.Oetker




Para adornar le he puesto bolitas crujientes de tres chocolates.

Espero que os gusten !!!

Besitos para todos

8 comentarios:

Sofritos y Refritos dijo...

Que ricas y que bonitas te han quedado!! y la foto de las cupcakes gigantes super graciosa!!
Besos!

Mimi dijo...

Ya me voy superando !!!
Poco a poco van un poco mejor !!!
No sabes cuanto me reí al ver los moldes en la puerta de la tienda !!!

Besitos Guapa !!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola! acabo de descubrirte en otro blog y he venido tentadísima por estos cupcakes, qué buenos y bonitos te han quedado.

Geniales las fotos de los megamoldes de cupcakes, qué chulada.
Besitos.

Aledys Ver dijo...

Una pechochura! Estoy buscando algo dulce para hacer el lunes, a ver si se me dan estos cupcakes!
Y vaya con los moldecitos... creo que me convendría uno de esos para llevar a Argentina, así me alcanza para alimentar a toda la familia jajaja
Beso grande

luisa dijo...

Paisana, te han quedado suoper ricas y bonitas esos cupcakes. Que ricos. Bss guapa.

luisa dijo...

Paisana, te han quedado suoper ricas y bonitas esos cupcakes. Que ricos. Bss guapa.

Sabor Añejo dijo...

Que rica esta receta Mimi, se ven preciosas. Te la copio, a ver si puedo hacerla este fin de semana.

Besos.

Mimi dijo...

Aledys, Sabor, se me olvidó escribir que a la nata le puse un sobre de fijador de nata para que pueda aguantar, yo he usado Klop-Fix de Dr. Oetker, ya lo he escrito arriba.
Espero que os salgan de rechupete !!!