Una Sevillana en Holanda

Os preguntareis como una sevillana puede sobrevivir en un pais como Holanda, ni yo misma lo sé, pero el amor tiene mucho que ver !!!

sábado, 25 de julio de 2009

Pudding de Nata y Yoghourt Con Frutos del Bosque



Un postre muy fácil y muy refrescante para tomar en un día caluroso.

Receta para 6 porciones :

4 hojas de gelatina
400 ml de nata
500 gr de yoghourt natural
150 gr de azúcar
1 sobre de azúcar avainillada
500 gr de frutas del bosque a elegir (fresas, grosellas, frambuesas, moras, arandanos, etc)
2 cucharadas de aceto balsámico di Modena

6 moldes o timbales para soufflé (150 ml de capacidad).





Preparación:

Las hojas de gelatinas las ponemos en un cazo con agua fría para hidratarlas durante unos 5 minutos.
En un cazo ponemos la mitad de la nata a calentar con 100 gramos de azúcar . Dejar cocer durante 4 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando.
Añadir las hojas de gelatinas en la nata caliente y remover hasta que estas se deshagan.
Poner el cazo con la nata y la gelatina en un cacharro con agua fría para que se vaya enfriando, una vez frío se añade el resto de la nata, el yoghourt y añadir el sobre de azúcar avainillada.
Mezclar con la batidora y remover hasta que la mezcla este un poco espesa.
Verter en los moldes y cuando esten fríos se le cubre con film plástico y se lleva al frigo.
Dejad enfriar al menos 2 horas.

Para las frutas:

En un recipiente ponemos las frutas con 50 gr de azúcar y las cucharadas de aceto balsamico, y dejamos reposar durante al menos 1 hora esta ensalada de frutas.

Servimos el pudding con la ensalada de frutas del bosque.


Sugerencias:
Este postre combina muy bien con una tacita de café bien cargado ( caffé espresso).
Se puede hacer en un molde grande para luego cortar en porciones.



3 comentarios:

ana dijo...

esta receta tiene una pinta estupenda, acabo de conocer tu blog gracias a petit chef y me encanta, como no puedo hacerme seguidora, te pondré en mis favoritos.

Besitos.

Vanesuky dijo...

Que delicia de postre!!Te acabo de descubrir por una receta tuya en petit chef!!
Tienes un blog genial. Yo he ido solo una vez a Holanda, solo a Amsterdam y me encantó!!

Un besino guapa y te seguiré leyendo!!

Vanesuky.

Mimi dijo...

Gracias a las dos !!!
Os espero siempre !!!
Seréis bien recibidas !!!
Vanesuky tienes que venir por aquí esto es la verdadera Holanda !!! jeje !!!


Besitos