Una Sevillana en Holanda

Os preguntareis como una sevillana puede sobrevivir en un pais como Holanda, ni yo misma lo sé, pero el amor tiene mucho que ver !!!

jueves, 27 de enero de 2011

Cupcakes Mora y Nata




Mirad lo que os traigo hoy !!!

No me digáis que no estoy mejorando !!!

Me parecen preciosos !!!

Esto es solo el comienzo, jeje !!! Amenazo con más !!!

Son muy sencillos pero a mí me han parecido exquisitos y a mis amigos también.

Más adelante cuando me atreva con otros icing ya os diré pero por ahora me quedo con este de nata montada, riquísimoooooooooo !!!

Para el relleno he usado mermelada de moras de mi jardín hecha por mi misma, las frutitas esta muy enteritas y se pueden apreciar muy bien.



Para 12 pastelitos he usado:

175 gr de mantequilla muy blandita ( se puede hacer en el microondas)
175 gr de azúcar
3 huevos
140 gr de harina de repostería
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura
60ml de leche
1 pizca de sal

Precalentar el horno a una temperatura de 180ºC

Mezclamos en un bowl la mantequilla con el azúcar
Añadimos los huevo batidos de uno en uno y la vainilla

En otro bowl mezclamos bien la harina con la levadura y la sal.

Añadimos esta mezcla de harina con la mantequilla y huevo, la leche y batiremos.

Pondremos en los moldes de papel solo un poquito de la masa

Una cucharadita de mermelada de moras

Y terminamos con otro poquito de masa




Horneamos por un espacio de 15 a 20 minutos




Para el Icing he usado:

400 ml de nata
2 sobrecitos de Klop-Fix de Dr. Oetker ( fijador de nata )
1 sobre de azúcar de vainilla de Dr. Oetker




De topping he puesto simplemente una onza de chocolate rallada y con trocitos.















Deliciosos con Thee, de verdad !!!!
Besitos para todos.





9 comentarios:

Catalina dijo...

Insuperables! Mimí prometo prepararlos esta misma tarde que está muy fria y lloviznando.
Besos.

Mimi dijo...

Holaaaa Catalina !!!
Es verdad que si que apetece con este frío que hace, aquí tenemos 2ºC bajo cero y lo peor es el vientecito que parece que hace mucho más frío !!!

Ya me dices que tal te han salido.

Muchos besitos

anabel dijo...

Hola Mimi, que ricas tienen que estar con ese relleno de moras.
Ultimamente me ha dado por hacer magdalenas, tengo preparadas unas de chocolate, quetengo que poner en mi blog.
besos

Mimi dijo...

Que tal Anabel !!!
Me alegra verte !!!
Cuando empiezas no puedes parar, siempre quieres hacerlo mejor, jeje !!!
Que ricas de chocolate !!!
Ya me paso para verlas.

Besitos

Sofritos y Refritos dijo...

Te han quedado preciosos! estoy deseando hacer cupcakes! me encanta ver lo bonitos que quedan!
Besos!

Mimi dijo...

Sofri !!!
Chica anímate !!!
Verás que esto engancha, jeje !!!
Cada vez quiere hacerlos más bonitos, hay algunos maravillosos, que hasta dan penita comerlos.

Muchos besitos

Suspiro dijo...

Mimi..... las moras y demás frutos rojos son mis frutas favoritas.. y con nata sin pasarse de dulce ya no me sacas de tu casa :DDDDDD
Me encanta que te han quedado a ras del capacito.
Y tú amenaza con todos los cupcakes que quieras... que de momento por la pantalla no nos los podemos comer jajaj
Besazos... me encantan!!!!!

Mimi dijo...

Gracias Supiro !!!
Esto es ya una pasión, a ver cuando me pongo a la altura de los tuyos que son maravillosos !!!
Cuando quieras me haces una visita las puertas las tienes abiertas aquí, mejor en verano, entonces puedes comer todas las frutitas rojas que quieras, grosellas rojas, negras, frambuesas, arandanos y moras que tengo en el jardín.


Besitos para ti también !!!

Anónimo dijo...

Donde puedo encontrar el fijador de nata?