Ensalada de granada y queso azul

Para desintoxicarnos un poco entre fiesta y fiesta os propongo esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

1 bolsita de ensalada mixta (150 gramos aprox.)
1 granada
2 mandarinas
1 manzana
5 o 6 nueces
100 gr de queso azul
el zumo de 1/2 limón

Para el aderezo:

4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico de Módena
2 cucharadas de miel.
Sal

Preparación:

Desgranamos la granada y quitamos los hilitos blancos que queden.
Mondamos las mandarinas y las hacemos gajitos.
Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos, las rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxiden demasiado.
Partimos las nueces y las picamos a nuestro gusto.
Cortamos el queso azul en daditos.
Montamos la ensalda poniendo en el fondo de una fuente o ensaladera una base con las hojitas de ensalada, y le ponemos un poco de sal.
Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos con la mezcla de aceite, aceto y miel y una pizca de sal en el momento de servir.