Una Sevillana en Holanda

Os preguntareis como una sevillana puede sobrevivir en un pais como Holanda, ni yo misma lo sé, pero el amor tiene mucho que ver !!!

jueves, 31 de diciembre de 2009

Ensalada de granada y queso azul


Para desintoxicarnos un poco entre fiesta y fiesta os propongo esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

1 bolsita de ensalada mixta (150 gramos aprox.)
1 granada
2 mandarinas
1 manzana
5 o 6 nueces
100 gr de queso azul
el zumo de 1/2 limón

Para el aderezo:

4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico de Módena
2 cucharadas de miel.
Sal

Preparación:

Desgranamos la granada y quitamos los hilitos blancos que queden.
Mondamos las mandarinas y las hacemos gajitos.
Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos, las rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxiden demasiado.
Partimos las nueces y las picamos a nuestro gusto.
Cortamos el queso azul en daditos.
Montamos la ensalda poniendo en el fondo de una fuente o ensaladera una base con las hojitas de ensalada, y le ponemos un poco de sal.
Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos con la mezcla de aceite, aceto y miel y una pizca de sal en el momento de servir.