Los Gatos de Carrie Hawks

Carrie Hawks es una artista de 33 años, vive en Florida junto a su familia y a sus cuatro gatos: Tabby, Leo, Zoe y Pookie. Ella dice que pinta desde siempre, y que se enamoró de los gatos también a una edad temprana.

Los gatos que pinta los incorpora a un tema de fantasía, dice haber sentido una conexión especial por los gatos por su singular personalidad. Sus propios gatos son su inspiración y modelos de sus trabajos.

Le gusta trabajar con diversos materiales pero los acrilicos son sus preferidos, utilizando colores muy vivos y brillantes, y la característica a destacar en sus gatos son sus ojos grandes, a los que ella llama "feathered eyes" (ojos de plumas) que se ha convertido en su marca, tiene gatos hadas, gatos góticos, gatos domésticos, gatos fantásticos, gatos egipcios, gatos japoneses... Gatos para todos los gustos !!!

Aquí os dejo una muestra

Aquí estan : http://www.tigerpixie.com/

Día del Orgullo Gay

Para que se termine la intolerancia

y no se persiga al Ser Humano

por su condición Sexual.

Crema de Melón y Yoghurt con Crujiente de Jamón Serrano

Esta deliciosa crema de melón fría es muy refrescante, fácil y rapida de hacer, se puede tomar como aperitivo, entrante, o como sorbete entre plato y plato, en menor cantidad. O simplemente como refrigerio en los días calurosos del verano a cualquier hora, eso si ha de estar muy frío.

Para 4 personas

Ingredientes:

1 melón piel de sapo

250 gr de yoghurt griego o turco
hierbabuena
150 gr de jamón serrano o mejor ibérico
sal, pimienta
grissini

Preparación:

Partimos el melón, lo limpiamos de pepitas y tomamos unos tres cuartos del mélón, quitamos la piel y trituramos.
Mezclamos la pulpa del melón con el yoghurt, si gusta añadiremos sal y pimienta y guardamos en el frigorífico cuanto más tiempo mejor, minimo 1 hora.
Mientras tomamos las lonchas de jamón serrano y envolvemos en los grissini y ponemos en el horno a una temperatura baja, yo lo puse a unos 90ºC, no se si será la temperatura correcta pero preferí hacerlo así para que los grissini no se quemaran, el resultado fué bueno, los dejé por espacio de 1o minutos más o menos, al enfriarse se pone más crujiente.
Con el resto del melón hacemos bolitas o daditos para añadirlos a la crema.
Se sirve con un picadito de hierbabuena que la habremos sumergido en unas gotitas de aceite de oliva para que floten en la crema, unas hojitas de hierbabuena y el palito con jamón.

Espero que os haya gustado !!!

Ensalada de Trucha Ahumada

Eber no se si te gusta la trucha ahumada ( gerookte forel) a mi me encantaaaaa !!!
A mi Cari nada !!!.
Esta receta la escribo para darte otra idea de ensaladas que, como hoy, apetecen comer fuera en el jardín, que temperatura más rica !!!

Pues aquí la receta.

Para 4 personas:

250 gr de trucha ahumada en filetes ( 2 paquetes de 125 gr de 2 filetes)
4 patatas medianas
100 gr de lechuga iceberg ( icebergsla )
1 pimiento rojo grande asado ó 2 pimientos morrones
2 ó 3 cebolletas frescas ( bosuitje )
8 tomatitos cherry
2 cucharadas de perejil picadito

Para el aderezo:

8 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharaditas de vinagre de vino o el zumo de medio limón.
2 cucharditas de mostaza
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se cuecen las patatas hasta que esten tiernas, yo las lavo muy bien y las hago con la piel, cuando estan listas es muy fácil pelarlas, se cortan en rodajas de medio cm de grosor.
En una fuente disponemos primero las patatas, sobre estas la lechuga cortada en tiritas muy finas. El pimiento se corta en tiras también y se coloca sobre la lechuga, las cebolletas en aritos finos, los tomatitos y por último los filetes de trucha ahumada.
Se prepara el aderezo mezclando los ingredientes hasta que emulsione y se vierte encima de la ensalada.
Se rocía con perejil picadito.

Muy fácil y deliciosa !!! Espero que te guste, ya me dirás !!!

Una sugerencia, si gusta le puedes poner unas cucharadas de alcaparrras.

Mi Gata Bonita

La gata bonita.

Mi gata bonita,
espera en la cama
con su cabecita
sobre mi almohada.

Mi gata bonita
me mira a la cara,
se lame el bigote,
se chupa la pata.

Mi gata bonita,
pasea por casa,
mucho se asusta
cuando al timbre llaman.

Mi gata bonita,
reina de la casa,
hace lo quiere
para eso manda.


(Autor: Charls Rou.)

Tartaletas de Fresas

Es epoca de fresas y esta es otra manera de comerlas.

La receta es de Reme de Al sur del Sur :

http://alsurdelsurblog.blogspot.com/search?q=tartaletas+de+fresa



Aúnque yo la he personalizado en algunas cosillas por ejemplo la masa quebrada la he hecho a mano y para decorar le he puesto un bañito de gelatina.


Esta es la receta:

Ingredientes:

Pasta quebrada

150 grs. harina
90 grs. mantequilla muy fría y cortada en daditos
una pizca de sal
80 grs azúcar
1 huevo

Crema Pastelera

150 ml. de leche
12 grs. maizena
1 huevo
2 cucharadas de azúcar

Para decorar

100 gr de gelatina de fresa y Nata montada.


Para la masa quebrada se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa con la consistencia de una plastilina fácil de moldear.
Una vez que tenga la consistencia deseada se envuelve en papel film y se pone en el frigorífico por espacio de una media hora.
Pasado este tiempo se extiende la masa poniendo harina en la superficie donde vayamos a estirar la masa y se cortan circulos del tamaño de los moldes para hornear. A mi me han salido
10 tartaletas.
Se pinchan la masa de las tartaletas para que no suba.
Se ponen en el horno precalentado a unos 180ºC y se dejan unos 15 minutos.

Mientras estan las tartaletas en el horno se hace la crema pastelera.
Para ello pondremos en un cazo todos los ingredientes hasta que espese sin dejar de mover con una cuchara de madera.

Se dejan enfriar las tartaletas y la crema pastelera.

Una vez frías se procede a rellenarlas con la crema.

Se decoran con las fresas y yo le he puesto un bañito de gelatina de fresa para que queden
brillantitas.

Esta la he hecho según las instrucciones del sobre, me imagino que cada marca tendrá su manera de hacerla.

A la hora de servir le he puesto un puf de nata por encima.

Ensalada de Melón con Jamón

Ingredientes:

75 gr de canónigos o rúcola
2 cucharadas de piñones (pelados y tostados)
1 melón Galia
150 gr de jamón en lonchas muy finitas
10 tomatitos cherry cortados por la mitad
unas hojas de albahaca

Para el aderezo:

4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico de Módena
1 cucharada de miel
sal y pimienta recien molida




El melón se parte por la mitad y se le quitan las pepitas, se corta en tajaditas, se le quita la piel y se hacen taquitos.

Se dispone los canónigos en una fuente. Sobre estos los taquitos de melón, las lonchitas de jamón, el de esta ensalada es de Parma, quien tenga la posibilidad le puede poner un buen jamón ibérico de pata negra, la diferencia es abismal !!! Al menos para mi gusto !!!

Distribuir por toda la ensalada los piñones y los tomatitos cherry.

Se mezclan todos lo ingredientes para el aderezo.

Verter sobre la ensalada y adornar con unas hojas de albahaca.


Sugerencias:

Se le puede poner también en la ensalada unos taquitos de gorgonzola y aceitunas negras.


Con el melón se pueden hacer bolitas en vez de taquitos queda mucho más chic.


Esta ensalada esta riquisima con un vino Pinot Blanc o Villa Mondi Soave por ejemplo.

Exóticos Muslitos de Pollo

Para 4 personas:

8 muslitos (como minimo porque estan riquísimos !!!)
1 naranja
1 cucharadita de gengibre molido
1 cucharadita de chili molido
1 cucharadita de culantro
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
sal y pimienta recién molida


Se calienta el horno a 200ºC.
Se ponen los muslitos en una fuente para el horno.
La naranja la lavamos muy bien, raspamos la cascara y hacemos un zumo con la pulpa.
Ahora mezclamos todos los ingredientes, el gengibre, el chili, el culantro, sal, pimienta, la raspadura de la naranja, el aceite, el zumo y la miel.
Cubrir los muslitos de pollo con esta mezcla.
Poner en el centro del horno por un espacio de 35 a 40 minutos o hasta que este bien doraditos.
De vez en cuando mover para que cojan todos el jugo.
Riquísimos con una ensalada con tomate y pepino.

Babi Pangang

Babi Pangang es el nombre que recibe diferntes recetas de cerdo del lejano Oriente.El nombre viene de dos Malasia-Indonesia palabras ¨Babi¨significa cerdo y ¨Pangang¨asado.
Bajo esta denominación existen diferentes recetas locales en Indonesia y Malasia.
La carne de cerdo generalmente se corta en largas tiras del lomo del cerdo. La característica de esta carne es que se marina y se asa en carbón de madera, pero la variante holandesa es que se hace frita.

Esta es una de esas recetas, muy fácil !!!

La receta para 4 personas

Ingredientes:

500 gr de lomo de cerdo, cortado en tiritas

6 cucharadas de aceite

2 cebollas picaditas muy finas

una pizca de sal

una pizca de pimienta molida

1 cucharadita de sambal oelek

1 cucharadita de zumo de limón

media pastilla de caldo ( de pollo o carne)

1/2 dl de agua

2½ dl de pure de tomate ( puede ser de bote)

3 cucharaditas de gengibre molido

5 cucharadas de Ketja Manis ( o salsa de soja)

3 dientes de ajos muy picaditos o prensados

1 bote de Atjar Tjampoer ( verduras agridulces, sin el liquido)

1- Mezclar en un recipiente el zumo del limón, un diente de ajo picadito, una cebolla muy picadita, dos cucharadas de gengibre molido, sal, pimienta y 1 cucharada de ketja manis, y se pone la carne en esta mezcla a marinar unos 15 minutos.

2- Mientras la carne esta marinando se pone en el wok 1 cucharada de aceite, cuando esta caliente se echan el ajo y la cebolla y se sofrien, seguidamente se añade el tomate, ½ dl de agua, la media tableta de caldo, la cucharadita de sambal oelek , 1 cucharadita de gengibre en polvo, 1 cucharada de ketjap, y se deja esta salsa por 10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.

3- En una sarten calentamos el resto del aceite, y freimos las tiritas de carne hasta que esten muy doraditas, una vez listas añadimos sobre la carne el resto de ketja manis y dejamos unos 5 minutos más.

4- Servimos en una bandeja con una cama de Atjar Tjampoer encima de estas la carne y la salsa por último.


Queda riquismo con arroz fríto y/o una ensalada de brotes de soja.


Sugerencia: Si la salsa quedase muy liquida se puede espesar con una cucharadita de maizena.