Una Sevillana en Holanda

Os preguntareis como una sevillana puede sobrevivir en un pais como Holanda, ni yo misma lo sé, pero el amor tiene mucho que ver !!!

lunes, 15 de diciembre de 2008

Magdalenas con Naranja Confitada

Estas magdalenas son riquisimas para tomar no solo en desayunos o meriendas a cualquier hora es el acompañante ideal de un té o café.


Para unas 12 o 14 magdalenas:

200gr de harina fina de repostería
150gr de azucar
1/2 vaso de nata liquida
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva muy suave(se puede poner de maiz o girasol eso al gusto de cada uno)
3 huevos
100 gr de naranja confitada en daditos muy pequeños
el zumo de media naranja
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
azucar glas
100 gr de chocolate puro de cobertura.

Calentar previamente el horno a 200º C .
Cascar los huevos y separar las claras de las yemas.
En un bol las yemas las blanquearemos con el azúcar, removiendolas, añadiremos la harina y la levadura y removeremos hasta ligar todo, ahora añadiremos la leche, la nata y el aceite, volveremos a mezclar bien con la varilla.
Las claras las montaremos en otro bol a punto de nieve con una pizca de sal y las incorporaremos a la mezcla anterior ligando todo bien, es importante no trabajar mucho la masa ese es el secreto.
Los trocitos de naranja los mojaremos con un poco de zumo de media naranja y los pasaremos por un poco de harina y los añadimos a la masita.
Ahora engrasamos los moldes y los rellenamos unas 3/4 de su capacidad.
Ponerlas en el horno y bajamos la temperatura a 180º C durante 20 a 25 minutos
Están listas cuando veais que han subido y quedan doraditas. También se pueden pinchar con una aguja y si sale seca esta es que ya estan pero se corre el riesgo de que se bajen.
Una vez listas se sacan del horno y se dejan enfriar.
A unas les he puesto azucar glas y otras las he bañado con chocolate.

Derretir el chocolate al baño maría y bañar la superficie de las magdalenas. Dejar enfriar si os es posible, y ya estan listas para comer !!!!



4 comentarios:

Eber dijo...

Mmm se ven riquísimas, voor bij de koffie ; ) Me podría comer unas 10 seguro, una tras otra!! jeje

Mimi dijo...

jajajaaaaaaaa !!!
Pues ya sabes, de tu ciudad a mi casa hay una hora y media de ruta, me llamas diciendome que vienes y cuando llegues tienes las magdalenas todavía un poco calentitas, y el café o té klaar, jajajaaaaa !!!

Besitos

Eber dijo...

O también, yo puedo llevar el termo y el mate listo y te hago "matera" jeje

Anónimo dijo...

Madre de dios que pinta tienen esas magdalenas a estas horas eso es para morirse me alegro que tengais un ratito para poder reuniros y comer a mi me pilla una mijita lejos sino.................. jajajaj cris.