Gambas con Fideos Chinos

Mihoen met Gamba´s

Receta para 4 personas.

500gr. de gambas o langostinos pelado.
1 paquete de fideos chinos 250gr.
1 cebolla picada.
3 dientes de ajos picados
1 puerro cortado en aritos finos
3 pimientos, uno rojo, otro verde y otro amarillo picaditos en tiras.
4 cucharadas de aceite
1 chorrito de Ketjap Manis o salsa de soja.

Se pone el aceite en el wok y se calienta enseguida ponemos la cebolla, el ajo y los pimientos y salteamos todo unos 3 minutos, a continuación salteamos las gambas o langostinos junto con el puerro otros 3 minutos, ahora le añadiremos el ketjap manis o la salsa de soja, dejamos unos minutos y reservamos.

En una olla pondremos agua a hervir y coceremos los fideos chinos según las indicaciones del paquete (cada marca tiene un tiempo diferente de cocción).

Una vez tiernos los fideos chino los ponemos en el wok junto con las verduras y las gambas y los salteamos para que cojan todo el sabor y lo sal pimentamos al gusto, y ya estan listos para servir !!!